Bolo de fubá sem farinha fofinho

publicado por: Creusa

Bolo de fubá sem farinha fofinho. Enviada por Creusa e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 2 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 xícara de açúcar
• 2 xícaras de fubá
• 1 colher (chá) rasa de sal
• 1/2 xícara de aveia
• 1/2 xícara de amido de milho
• 200 ml de leite de coco
• 1 colher (sopa) de fermento

modo de preparo

1. Bata os ovos com açúcar, adicione o óleo e bata mais um pouco.
2. Adicione os demais ingredientes e bata por 3 minutos (se ficar muito seco, adicione um pouco de água até dar o ponto).
3. Por último adicione o fermento, com a batedeira desligada, e misture com uma colher (a massa não pode ficar mole nem dura).
4. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por 40 minutos.