Brigadeiro vegan de inhame

publicado por: Rita

Brigadeiro vegan de inhame. Enviada por Rita e demora apenas 5 minutos.

ingredientes

• 2 inhames médios cozidos
• 4 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 110 g de chocolate sem leite
• 2 colheres (sopa) de cacau em pó
• 2 colheres (sopa) de óleo
• granulado, coco, ou algo de seu gosto para enrolar

modo de preparo

1. Cozinhe os inhames e faça um purê.
2. Misture esse purê com os demais ingredientes, e leve ao fogo, mexendo até desgrudar da panela (ponto de brigadeiro).
3. Leve à geladeira por 4 horas, e depois enrole.