Creme de couve flor

publicado por: Adoniram

Creme de couve flor. Enviada por Adoniram e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 2 xícaras (chá) de água fervente
• 500 g de couve-flor cortada em buquês
• 10 dentes de alho sem casca cortados ao meio
• sal a gosto
• 1/2 xícara de (chá) de queijo parmesão ralado fino
• pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. Em uma panela, coloque a água fervente, a couve-flor, o alho e tampe.
2. Cozinhe em fogo médio até a couve-flor ficar macia (cerca de 10 minutos).
3. Apague o fogo e despeje o conteúdo da panela no liquidificador.
4. Acrescente o queijo parmesão, o sal e a pimenta-do-reino a gosto e bata bem até ficar homogêneo.
5. Retire do liquidificador e sirva como sopa ou em outros pratos em substituição ao molho branco.