Feijão branco com camarão e lula

publicado por: Francesca

Feijão branco com camarão e lula. Enviada por Francesca e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 kg de camarão limpo, reserve
• 1 ou 2 lulas limpas
• 1 maço de coentro
• 1 maço de cheiro-verde
• 1 kg de feijão branco
• 2 tomates sem sementes em cubos
• 1 cebola grande bem batida
• alho a gosto bem picado
• pimenta-do-reino a gosto
• sal a gosto
• azeite a gosto

modo de preparo

1. Deixe o feijão de molho por pelo menos 1 hora.
2. Ferva as cabeças de camarão, coe e reserve.
3. Use a água para ajudar no cozimento do feijão.
4. Coloque o feijão para cozinhar por 40 minutos.
5. Cozinhe as lulas em água com um pouco de sal, corte em anéis e reserve.
6. Faça um refogado com a cebola, alho e azeite e deixe dourar.
7. Acrescente os tomates, sem fazer molho e tempere com a pimenta-do-reino e o sal.
8. Coloque este refogado no feijão e apure o sal (o feijão tem que ficar com caldo cremoso, mas não muito grosso).
9. Deixe levantar fervura e, por último, coloque os camarões e as lulas, o coentro e cheiro-verde.
10. Deixe ferver por só mais 3 minutos e desligue o fogo.
11. Se preferir, coloque mais azeite.
12. Cuidado para o camarão não cozinhar demais, senão fica borrachudo.
13. Sirva com arroz branco e salada.