Frango no molho de quiabo

publicado por: Tarcila

Frango no molho de quiabo. Enviada por Tarcila e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 frango
• 6 pimentas-de-cheiro
• 1 dente de alho
• 10 quiabos grandes picados
• 1 pedaço a gosto de repolho
• 1 cebola pequena
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• extrato/molho de tomate
• colorau
• 2 folhas de louro
• vinagre de limão a gosto
• óleo
• 1 colher de margarina

modo de preparo

Frango:

1. Frango:Corte o frango em pedaços grandes, tempere e reserve.
2. Após 15 minutos, coloque-o para assar até dourar.

Caldo de quiabo:

1. Caldo de quiabo:Corte a pimentinha, o alho, a cebola e o repolho picadinho e coloque na panela.
2. Leve ao fogo baixo com um fio de olho, deixe fritar e acrescente uma colher de margarina.
3. Mexa até derreter.
4. Acrescente o extrato/molho de tomate, o sal, o tempero seco, colorau, o louro e o vinagre.
5. Deixe refogar mais um pouco e acrescente o quiabo picado.
6. Mexa e acrescente a água, aos poucos, a seu gosto de forma que o caldo não fique ralo.
7. Deixe o quiabo cozinhar e assim que o frango estiver dourado, coloque-o no caldo do quiabo ainda fervendo, por 3 minutos.
8. Sirva com arroz branco.