Bolo de aveia com maçã caramelizada

publicado por: Urbano

Bolo de aveia com maçã caramelizada. Enviada por Urbano e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 e 1/2 xícara açúcar demerara
• 2 maçãs cortadas em fatias
• 3 ovos
• 5 colheres (sopa) adoçante em pó próprio para culinária
• 1 colheres (sopa) margarina light
• 1 xícara de leite semidesnatado
• 1 xícara farinha de aveia
• 1 xícara de farelo de aveia
• 1 colheres (sopa) de canela
• 1 colheres (sopa) de fermento em pó

modo de preparo

1. Derreta o açúcar no fogo, em uma forma com furo no meio (ou a de sua preferência) e espalhe a calda pela forma.
2. Cubra com as fatias de maçã e reserve.
3. Bata as gemas com a margarina, o adoçante e a canela.
4. Adicione alternadamente a aveia com o leite.
5. Dê tempo para que a aveia absorva os líquidos, assim o bolo não ficará seco.
6. Adicione o fermento e reserve.
7. Bata as claras em neve e misture ao restante da massa com uma espátula.
8. Coloque a massa na forma tendo o cuidado de não tirar as fatias de maçã do lugar.
9. Asse em forno a 220°C, por 50 minutos em banho maria (pouca água na forma para não queimar o caramelo).
10. Desenforme ainda quente.