Bolachas de gengibre

publicado por: Leonor

Bolachas de gengibre. Enviada por Leonor e demora apenas 27 minutos.

ingredientes

• 250 g de farinha
• 1 colher (café) de bicarbonato de sódio
• 1/2 colher (café) de sal (usei flor de sal)
• 1 colher (café) de gengibre em pó
• 1/2 colher (café) de canela em pó
• 2 pitadas de noz moscada em pó
• 100 g de manteiga amolecida
• 225 g de açúcar amarelo
• 1 ovo

modo de preparo

1. Em uma tigela, misture bem a farinha, o bicarbonato, o sal e as especiarias.
2. Em outra tigela, bata a manteiga e o açúcar amarelo até obter uma massa homogênea.
3. Adicione o ovo e bata novamente.
4. Incorpore a farinha e amasse até obter uma massa modelável.
5. Modele a massa em bolinhas do tamanho de nozes e disponha em um tabuleiro coberto com papel vegetal.
6. Leve a massa ao forno médio (180° C), preaquecido, por 12 minutos ou até que estejam dourados.