Pudim de pão com leite de coco

publicado por: Nora

Pudim de pão com leite de coco. Enviada por Nora e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 800 ml de leite integral
• 1 lata de leite condensado
• 5 pães amanhecidos de 3 dias amolecidos no leite
• 5 ovos inteiros
• 1/2 xícara de açúcar
• 100 ml de leite de coco

modo de preparo

1. Bata tudo no liquidificador, por 5 minutos.
2. Caramelize uma forma redonda com 1 xícara de açúcar, até dourar.
3. Deixe amornar para colocar o pudim.
4. Coloque água em uma assadeira e leve ao forno antes de começar a bater o pudim.
5. Coloque a forma com o pudim no banho-maria e deixe assar por 1 hora e 30 minutos mais ou menos ou até que ao teste da faca saia limpa.
6. Deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas para desenformar.
7. Pegue a forma, coloque 3 colheres de água nela com a rapa do caramelo que ficou no fundo dela, leve ao fogo rapidamente para obter mais calda.
8. Deixe esfriar e jogue por cima do pudim.