Panqueca americana de abóbora

publicado por: Serena

Panqueca americana de abóbora. Enviada por Serena e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 1 e 1/4 xícara de farinha
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó
• 1/2 colher (chá) de canela em pó
• 1/2 colher (chá) de gengibre em pó
• 1/2 colher (chá) de sal
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 xícara de leite
• 6 colheres (sopa) de purê de abóbora
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 ovo

modo de preparo

1. Misture os ingredientes secos e reserve.
2. Em uma tigela separada, misture o leite, purê de abóbora, manteiga e ovo.
3. Despeje o líquido sobre os ingredientes secos até incorporar bem.
4. Aqueça uma frigideira com um pouco de manteiga (sempre acrescente a manteiga antes da massa, para não grudar e dar mais sabor).
5. Coloque uma pequena quantidade de massa por vez, cerca de 1/3 de xícara.
6. Deixe até dourar de uma lado, sem mexer, e vire para dourar do outro lado.
7. Repita até acabar a massa.