Cupcake de banana com chocolate e aveia

publicado por: Alicia

Cupcake de banana com chocolate e aveia. Enviada por Alicia e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 2 ovos
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de óleo de canola
• 3 bananas prata (se estiver muito pequena pode colocar 4 bananas)
• 100 ml de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de aveia ou aveia em flocos finos
• 1 xícara de cacau em pó
• 1 colher de canela em pó
• 1 colher de bicarbonato
• 1 colher de fermento em pó
• 100 g de gotas de chocolate

modo de preparo

1. Preaqueça o forno enquanto prepara a massa.
2. Bata o óleo, os ovos e a banana por 15 segundos em alta potência.
3. Acrescente o açúcar mascavo e o leite e bata até formar um creme homogêneo.
4. Em um recipiente separado, misture a farinha de trigo, a aveia, o cacau em pó, a canela, o bicarbonato e o fermento.
5. Em seguida, acrescente os ingredientes secos no liquidificador e bata até que forme uma massa homogênea.
6. Coloque a mistura em um recipiente e acrescente as gotas de chocolate.
7. Encha as forminhas de cupcake, mas não complete até o final, pois os bolinhos vão crescer.
8. Asse em forno médio, aproximadamente 180°C, por 25 minutos.
9. Para verificar se estão assados ou não, fure o bolinho com um palito: se o palito sair limpo é porque já está assado.