Estrogonofe com queijo e batata frita

publicado por: Dalila

Estrogonofe com queijo e batata frita. Enviada por Dalila e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 bandeja de filé de peito de frango
• 1 cebola ralada
• 4 dentes de alho
• 1 sachê de estrato de tomate
• 2 caixas de creme de leite
• 250 g de queijo mussarela
• 400 g de batata pré cozida
• sal a gosto
• 2 cubos de caldo sabor galinha
• óleo de soja (o suficiente pra cobrir as batatas)

modo de preparo

1. Corte em quadradinhos o filé de peito de frango e reserve.
2. Em uma panela grande, refogue o alho até dourar.
3. Em seguida, adicione a cebola ralada e deixe até ferver.
4. Coloque o filé de peito de frango no refogado e mexa até que o frango esteja totalmente encorpado com o refogado.
5. Esfarele o caldo e acrescente ao frango.
6. Adicione o extrato de tomate e o sal e misture tudo.
7. Deixe ferver em fogo baixo durante 5 minutos.
8. Adicione o queijo ao molho, até que derreta.
9. Adicione o creme de leite e mexa até que o caldo esteja bem encorpado e apague o fogo.
10. Em uma panela média, adicione o óleo e, quando estiver bem quente, adicione cuidadosamente as batatas pré-cozidas.
11. Quando elas estiverem douradinhas, estão no ponto e é só retirar.