Coxinha de galinha coquetel

publicado por: Nilse

Coxinha de galinha coquetel. Enviada por Nilse e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1/2 kg de farinha de trigo peneirada
• 2 colheres (sopa) cheia de margarina
• 1 pitada de sal ou caldo de galinha diluído
• 2 xícaras de leite ou água para a massa
• 2 xícaras de água para umedecer a massa
• farinha de rosca (para empanar)
• óleo (para fritar)

modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes em uma panela larga (a massa fica encorpada, não muito mole e nem dura demais).
2. Leve ao fogo médio e misture até a massa cozinhar ou desprender do fundo da panela cozida.
3. Adicione a massa pronta na mesa limpa e, quando estiver resfriando, sove a massa até sentir que está macia (aproximadamente 5 minutos sovando).
4. Pegue uma bolinha da massa no tamanho de uma ameixa, abra a massa com os dedos e recheie a seu gosto.
5. Feche e puxe de um lado formando a coxinha.
6. Passe na água ou leite, em seguida, na farinha de rosca e frite em óleo quente.