Extrato de tomate fit

publicado por: Leona

Extrato de tomate fit. Enviada por Leona e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 10 tomates grandes sem pele e sem semente
• 2 dentes de alho
• 15 folhinhas manjericão
• 1 colher (sopa) azeite
• pimenta-do-reino a gosto
• pimenta caiena a gosto
• 1 colher rasa de sal rosa ou sal marinho

modo de preparo

1. Corte os tomates ao meio, retire as sementes.
2. Coloque os tomates cortados em uma panela com água e ferva até toda a pele do tomate enrugar.
3. Com os tomates ainda quente, retire toda a pele.
4. Bata no liquidificador durante 4 minutos os tomates, dentes de alho e as folhas de manjericão.
5. Em uma panela em fogo baixo, coloque o azeite, despeje o tomate já triturado na panela. Acrescente sal e as pimentas.
6. Deixe ferver e mexa de vez em quando.