Macarrão frango e berinjela da Joana

publicado por: Eli

Macarrão frango e berinjela da Joana. Enviada por Eli e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 500 g macarrão ninho integral
• 1 peito de frango
• 1 cebola
• 1 tomate
• 1 pimentão
• molho de tomate
• creme de leite
• 100 ml de leite
• 1 colher rasa de trigo
• orégano a gosto
• sal a gosto
• azeite
• pimenta-do-reino
• 1 berinjela
• alho a gosto
• queijo parmesão ralado
• louro
• caldo knorr de frango

modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão e separe, deixe com um pouco de azeite.
2. Cozinhe o frango com louro e caldo knorr de frango,depois de cozido desfie ou passe no mix.
3. Refogue o frango com azeite alho cebola e jogue o tomate e pimentão picadinho.
4. Adicione o molho de tomate ao frango até que fique molhadinho, a pimenta e sal a gosto e reserve.
5. Parta em 4.
6. Cozinhe bem rápido a berinjela, para ficar macia com um pouco de alho e sal na água e reserve.
7. Faça um molho branco e acrescente o creme de leite.
8. Adicione o macarrão no fundo do pirex e a berinjela por cima.
9. Coloque o molhadinho de frango por cima da berinjela e faça uma camada de mais um pouquinho de macarrão por cima do frango.
10. Em seguida, despeje o molho branco, salpique o queijo e o orégano e leve ao forno por 20 minutos.