Pudim de leite azedo

publicado por: Carmem

Pudim de leite azedo. Enviada por Carmem e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 500 ml de leite azedo
• 300 g de açúcar
• 3 ovos
• 150 g de farinha de trigo
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 150 g de açúcar para calda

modo de preparo

1. Bata no liquidificador todos ingredientes por 5 minutos, exceto os 150 gramas de açúcar.
2. Derreta o açúcar até que forme o caramelo, cuidado para não queimar o caramelo se não fica amargoso.
3. Despeje o caramelo em uma forma redonda média e depois a mistura que foi batida no liquidificador.
4. Leve ao forno preaquecido a 180° C, por 45 minutos em banho maria, para saber se está pronto, espete um garfo no pudim se ele sair limpo está pronto.
5. Desenforme e leve à geladeira por 2 horas, fica muito bom.