Farofinha de cuscuz recheada

publicado por: Yolanda

Farofinha de cuscuz recheada. Enviada por Yolanda e demora apenas 25 minutos.

ingredientes

• 1 pacote de massa para cuscuz coringa (500 g)
• 3 ovos cozidos
• 100 g de charque
• 6 a 8 salsichas
• 1 linguiça defumada perdigão
• coentro a gosto
• salsinha a gosto
• 1 pimentão médio
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 a 2 pimentas de cheiro
• milho e ervilha a gosto
• 2 tomates médios
• queijo ralado para polvilhar
• sal a gosto
• 1 a 2 sazóns
• óleo, azeite ou manteiga para refogar

modo de preparo

1. Cozinhe o Cuscuz conforme instruções da embalagem.
2. Cozinhe os ovos e reserve.
3. Ferva a água e adicione o charque até que esteja totalmente sem o sal.
4. Reserve a carne, a salsicha e a linguiça.
5. Adicione de sua preferência, qualquer um dos ingredientes (azeite, óleo ou a manteiga) e refogue o alho e a cebola até que doure.
6. Quando o alho e a cebola refogar, acrescente os demais ingredientes.
7. Quando estiverem totalmente refogados coloque a charque, a salsicha e a linguiça.
8. Após refogar acrescente 1 sazón e reserve.
9. Feito isso, pegue o cuscuz, que provavelmente já estará cozido e, com o auxílio de um colher, amasse para que ele fique no ponto de farofa.
10. Coloque o milho e a ervilha, com os demais ingredientes já refogados.
11. Feito isso, pique os ovos e jogue a farofa junto com o queijo ralado.
12. Mexa bem e coloque em um refratário de vidro ou de sua preferência.
13. Sirva com arroz e purê de batata.
14. Bom Apetite!