Bolo de coalhada com queijo

publicado por: Deborah

Bolo de coalhada com queijo. Enviada por Deborah e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 5 ovos
• 2 xícaras de coalhada
• 1 xícara de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de óleo
• 1/4 de um queijo
• 2 xícaras de farinha de milho
• 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• cubinhos ou pedaços de queijo para decorar
• erva doce

modo de preparo

1. No liquidificador, adicione os ovos, a coalhada, o açúcar, o sal, o óleo e o pedaço de queijo cortado.
2. Bata tudo.
3. Em seguida, adicione a farinha de milho e a farinha de trigo, bata novamente.
4. Depois adicione o fermento em pó e bata.
5. Coloque a erva doce e não bata mais.
6. Em uma forma untada e polvilhada, despeje a massa.
7. Por cima, coloque os cubinhos de queijo.
8. Em seguida leve ao forno a 260°C, dependendo do forno, e asse por aproximadamente 35 minutos.