Bolo de goiaba light

publicado por: Katherine

Bolo de goiaba light. Enviada por Katherine e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 2 xícaras de aveia em flocos
• 4 goiabas grandes bem maduras
• 3 ovos inteiros
• 1/3 xícara de óleo de coco (pode substituir por canola, milho ou soja)
• 3 colheres (sopa) cheias de adoçante para forno
• 1 colher (sopa) cheia de fermento químico (pó royal)

modo de preparo

1. Descasque as goiabas, corte em pedaços e passe em uma peneira para retirar as sementes.
2. Junte os ovos, óleo, o adoçante (ou açúcar) e bata no liquidificador até ficar homogêneo.
3. Em um recipiente separado, coloque a aveia e depois junte os demais ingredientes.
4. Misture bem com uma colher e adicione o fermento.
5. Despeje a massa em uma forma média com furo central, untada com margarina e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por aproximadamente 50 minutos.