Bolo de chocolate sem glúten e lactose

publicado por: Ismael

Bolo de chocolate sem glúten e lactose. Enviada por Ismael e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 1 litro de leite de coco (200 ml)
• 2 xícaras de farinha de arroz
• 1 colher (sopa) de manteiga (becel)
• 1 e 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 4 ovos
• 1 barra de chocolate alpino
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

modo de preparo

1. Preaqueça o forno e unte a forma com manteiga e farinha de arroz.
2. Bata as claras em neves e reserve (bato a mão).
3. Coloque no liquidificador as gemas, o açúcar, a manteiga e o leite de coco, bata por 4 minutos.
4. Em uma tigela, coloque a farinha de arroz e despeje o conteúdo do liquidificador.
5. Mexa até toda mistura ficar homogênea.
6. Em seguida, coloque as claras em neve e misture novamente.
7. Por último, acrescente o fermento em pó, misture muito bem e mexa por mais 2 minutos.
8. Coloque na forma untada e leve ao forno.
9. Após 40 minutos, verifique se está assado espetando com um garfo.