Escondidinho de camarão com abóbora

publicado por: Manuela

Escondidinho de camarão com abóbora. Enviada por Manuela e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 1 abóbora media
• 1 xícara de chá de leite
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho amassados
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 cebola grande
• 1/2 pimentão verde
• 3 colheres de azeite
• 1 Kg de camarão médio limpo
• 1 pote de 420 g de requeijao cremoso
• 3 tomates sem sementes em cubinhos
• 300g de mussarela ralada
• Sal e tempero bahiano a gosto
• 1 limão
• Salsa a gosto

modo de preparo

Purê:

1. Purê:Cozinhe a abóbora sem casca e cortada e cubos com o caldo de carne na panela de pressão por 10 minutos.
2. Após cozinhar, amasse e reserve.
3. Em uma panela, doure o alho na manteiga, junte o purê da abóbora e o leite, deixe ferver por 5 minutos e reserve.
4. Acrescente sal se necessário.
5. Tempere o camarão com o limão, sal, alho e tempero bahiano.
6. Aqueça o azeite e refogue o camarão até que mude de cor.
7. Acrescente a cebola e o pimentão e deixe mais uns 3 minutos no fogo baixo.
8. Desligue e misture o requeijão cremoso.

Montagem:

1. Montagem:Em um refratário grande, coloque o camarão, o tomate picadinho, a salsa e a mussarela.
2. Cubra com o purê e leve ao forno até começar a borbulhar.
3. Retire do forno e sirva com arroz branco e batata palha.