Fióis

publicado por: Nivaldo

Fióis. Enviada por Nivaldo e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 4 ovos (inteiros)
• 2 copos de leite integral (para dar o ponto na massa)
• 3 pitadas de sal
• 500 g de goma (a mesma usada para tapioca)
• 2 copos de óleo (para cobrir o fundo da frigideira)

modo de preparo

1. Dentro de um recipiente, junte a goma os ovos e o sal.
2. Misture bem, até ficar amarelinho e uniforme (reserve um pouquinho de goma, para em caso de ficar muito molhada).
3. Esquente o leite no fogão até levantar fervura e em seguida despeje aos poucos o leite, para fazer a massa.
4. Vá misturando, amaciando até ficar no ponto (parecido com pão de queijo).
5. Faça tirinhas bem lisinhas, não muito largas.
6. Despeje o óleo na frigideira e deixe esquentar bem.
7. Vá adicionando os Fióis e não junte muito perto um do outro (cuidado para que não espirre ou elas "pulem" da panela).