Molho de abacaxi com pimenta para carnes

publicado por: Bibiana

Molho de abacaxi com pimenta para carnes. Enviada por Bibiana e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 2 abacaxis
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 6 cravos-da-índia
• 1 pedaço de canela em pau
• 5 pimentas malaguetas
• pimentas biquinho para ornamentar

modo de preparo

1. Descascar 1 abacaxi, cortar e bater no liquidificador.
2. Levar ao fogo em uma panela média com 5 colheres (sopa) de açúcar, 6 cravos, um pedaço de canela em pau e deixar cozinhar até ponto de geleia.
3. Cortar 2 pimentas malaguetas com sementes e três sem sementes.
4. Misturar com a geleia de abacaxi e cozinhar por 2 minutos.
5. Espere esfriar para utilizar.
6. Corte 1 abacaxi em rodelas e as disponha em um pirex de vidro, coloque a geleia por cima.
7. Para enfeitar coloque as pimentas biquinho.
8. Sirva com pernil de porco, lagarto assado ou com frios.