Carne no shoyu

publicado por: Thomaz

Carne no shoyu. Enviada por Thomaz e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 400 g de filé mignon cortado em tiras e temperado com pimenta-do-reino e sal
• 1 cenoura grande cortada em rodelinhas finas
• 1/2 pimentão verde e 1/2 pimentão vermelho, em quadrados
• 1 colher (sopa) de cebola ralada
• 3 colheres (sopa) de óleo (pode ser óleo de gergelim, de canola ou outro óleo que tenha em casa)
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 6 colheres (sopa) de shoyu light
• 1 colher (sopa) açúcar
• 1 colher (chá) de maisena
• 2 colheres (sopa) de vinho branco
• 1 colher (café) de tabasco
• 2 colheres (sopa) de gergelim torrado

modo de preparo

1. Leve a uma panela wok ou frigideira grande, metade da manteiga e do óleo, refogue a cenoura e o pimentão, até ficar al dente e reserve.
2. Coloque o restante da manteiga e do óleo, doure a cebola e na sequencia coloque o filé e deixe ele cozinhar ou grelhar.
3. Quando a carne estiver grelhada, acrescente os legumes, o shoyo, o açúcar, a maizena dissolvida no vinho e o tabasco.
4. Mexa até fazer um molho levemente cremoso e por fim, jogue o gergelim por cima.
5. Sirva fumegante e de preferência acompanhado do arroz tailandês.