Bolinho de arroz e berinjela da Andrea

publicado por: Norma

Bolinho de arroz e berinjela da Andrea. Enviada por Norma e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 2 xícaras de sobra de arroz
• 1 ovo inteiro
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
• 1 colher (sopa) de molho de alho
• sal a gosto
• 1 berinjela pequena
• salsinha, pimentão picado e queijo parmesão ralado a gosto

modo de preparo

1. Misture todos os ingredientes e faça bolinhos usando uma colher de sopa.
2. Frite em óleo quente e escorra em papel toalha.