Bolo de coco simples, molhadinho e gelado

publicado por: Martha

Bolo de coco simples, molhadinho e gelado. Enviada por Martha e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

Bolo:

• Bolo:2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de leite (morno de 30 segundo máximo)
• 1 clara em neve
• 2 claras
• 5 gemas

Cobertura:

• Cobertura:1 lata de leite condensado
• 1 medida de leite de vaca (utilize a mesma medida da lata de leite condensado)
• 1 vidro de leite de coco
• 2 claras em neve
• 2 pacote de coco ralado (100 g cada)

modo de preparo

Bolo:

1. Bolo:Em um recipiente, acrescente os ingredientes secos e misture.
2. Adicione o leite morno e misture delicadamente.
3. Junte as claras em neve, as gemas e misture devagar.
4. Despeje a massa em uma forma (não precisa untar) e leve ao forno médio (180° C), preaquecido, por aproximadamente 30 minutos.

Cobertura:

1. Cobertura:Bata todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
2. Faça alguns furos no bolo com um garfo e despeje a cobertura sobre o bolo ainda quente.
3. Em um recipiente, bata a clara em neve, açúcar a gosto e espalhe sobre o bolo ainda quente.
4. Por último, polvilhe coco ralado sobre o bolo e leve para gelar.
5. Agora é só saborear.