Enroladinho de abobrinha

publicado por: Lauro

Enroladinho de abobrinha. Enviada por Lauro e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 abobrinha pequena
• 200 g de peito de peru fatiado
• 200 g de bacon
• requeijão
• ketchup
• 1 envelope de sazon para legumes
• sal a gosto
• salsa a gosto

modo de preparo

1. Corte a abobrinha em fatias finas.
2. Leve-as para cozinhar na água por aproximadamente 5 minutos ou até sentir que as fatias estão macias e enrolando sem quebrar.
3. Acrescente 1 envelope de sazón e um pouquinho de sal.
4. Escorra a água.
5. Disponha as fatias sobre uma tábua de carnes comum.
6. Sobre cada fatia de abobrinha, coloque uma fatia de peito de peru dobrada ao meio de comprido e reserve.
7. Pique o bacon em pequenos quadradinhos e frite em uma frigideira antiaderente sem adicionar óleo.
8. Quando estiverem bem crocantes, escorra bem o óleo e misture com um pouco de requeijão e de ketchup.
9. Adicione essa mistura sobre o peito e peru do lado direito e enrole a fatia.
10. Sobre o rolinho adicione um pingo de ketchup e coloque um raminho de salsa.
11. Preaqueça o forno em 180º C e leve os rolinhos para assar por 20 minutos.
12. Sirva com arroz.