Torta de maçã holandesa (appel taart)

publicado por: Gian

Torta de maçã holandesa (appel taart). Enviada por Gian e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Massa:

• Massa:300 g (2 e 1/2 xícaras) de farinha de trigo com fermento
• 1 colher (chá) de sal
• 180 g de manteiga (pode ser com sal)
• 100 g de açúcar (8 colheres de sopa, aproximadamente)
• 1 ovo

Recheio:

• Recheio:1 kg de maçãs (10 maçãs, aproximadamente)
• 50 g de açúcar (4 colheres de sopa, aproximadamente)
• 80 g de uva passa
• 2 colheres (chá) de canela em pó
• suco de 1/2 limão siliciano

modo de preparo

Recheio:

1. Recheio:Deixe as passas de molho em água quente por 5 minutos e escorra.
2. Descasque e pique as maçãs em pedaços pequenos.
3. Misture todos os ingredientes do recheio e deixe descansando enquanto prepara a massa.

Massa:

1. Massa:Bata o ovo com um garfo ou fouet.
2. Pique a manteiga em pequenos pedaços.
3. Misture com as mãos a farinha, o açúcar, a manteiga, o sal, e o ovo, reservando 1/3 do ovo para picelar ao final da torta.
4. Vá misturando até formar uma bola.

Montagem:

1. Montagem:Espalhe 3/4 da massa no fundo e nas laterais da forma.
2. Coloque o recheio sobre a massa.
3. Abra o restante (1/4) da massa com um rolo e corte em tirinhas, ou faça enroladinhos com as mãos e disponha sobre a torta formando um xadrez (cerca de 4 tiras num sentido, 4 no outro).
4. Pincele o ovo reservado.
5. Leve ao forno por cerca de 1 hora, ou até que note que a torta está dourada.
6. Retire do forno e desenforme ainda morna.
7. Sirva com chantilly, fica uma delícia.
8. Bom apetite!