Cenoura apimentada

publicado por: Karim

Cenoura apimentada. Enviada por Karim e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 3 a 4 cenouras médias
• 250 ml de vinagre (de sua preferencia)
• 150 ml de água
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• pimenta calabresa a gosto
• pimenta-do-reino em grão a gosto
• alho fatiado bem fino a gosto
• 3 bagas de zimbro

modo de preparo

1. Lave bem as cenouras, descasque-as, e corte em fatias ou tiras com 4 cm de comprimento.
2. Cozinhe as cenouras e deixe-as durinhas, (não cozinhe demais, cozinhe apenas o suficiente para amaciar a cenoura).
3. Esterilize o vidro (palmito ou azeitona) que será utilizado, ferva em uma panela de pressão por 30 minutos e depois passe álcool 70.
4. Coloque a água, o vinagre, o sal, o açúcar, o zimbro, a pimenta e o alho em uma panela para ferver.
5. Após levantar fervura, coloque as cenouras na panela, aguarde levantar fervura novamente e desligue.
6. Acomode todas as cenouras no vidro e despeje o liquido da panela até a borda do recipiente.
7. Feche e coloque de cabeça para baixo para garantir um fechamento bem seguro e garantir que não haja contaminação por bactérias.
8. Deixe esfriar e guarde na geladeira.
9. Após 2 dias já pode consumir, fica ótimo em sanduíches.