Bolinho rápido de polvilho

publicado por: Reginaldo

Bolinho rápido de polvilho. Enviada por Reginaldo e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 xícara de fubá mimoso
• 1 xícara de líquido quente (água, leite, molho de tomate, caldo knorr, etc.)
• 2 xícaras de polvilho doce
• 1 ovo
• manteiga ou margarina
• 1 colher (sopa) de orégano
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 colher (sopa) rasa de fermento
• óleo para fritura

modo de preparo

1. Misture o sal, orégano, fubá, polvilho até que fiquem homogêneos.
2. Adicione o ovo e a margarina ou manteiga, misturando bem.
3. Adicione então o líquido quente, de uma só vez e mexa dando pequenas pausas para que a massa se misture por completo.
4. Em uma panela, adicione 3 dedos de óleo e ligue o fogo em temperatura média para aquecê-lo.
5. Experimente o sal da massa e, se for preciso, corrija-o.
6. Incorpore o fermento a massa e não misture mais.
7. Modele, com 2 colheres pequenas (de café), bolinhas com a massa e frite até ficarem douradas e crocantes, o que leva aproximadamente 2 minutos.
8. Fica crocante por fora e macio e fofinho por dentro.