Lasanha de berinjela à bolonhesa

publicado por: Glauce

Lasanha de berinjela à bolonhesa. Enviada por Glauce e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

Molho:

• Molho:3 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 250 g de carne moída (patinho)
• 5 xícaras (chá) de tomate pelado picado (com o molho)
• 1/2 xícara (chá) de salsinha picada
• sal a gosto

modo de preparo

1. Aqueça uma frigideira untada com o azeite e doure cada fatia de berinjela.
2. Lembre-se de virá-la de vez em quando para que doure dos dois lados e reserve.
3. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
4. Acrescente a carne moída e deixe-a fritar até que toda a água que irá formar evapore.
5. Em seguida, acrescente o tomate pelado, misture e deixe apurar por 10 minutos no fogo médio. Acrescente a salsinha, o sal, misture e reserve.
6. Em um refratário, alterne camadas de molho e fatias de berinjela, finalizando com o molho.
7. Salpique o queijo e leve ao forno médio (180º C) preaquecido por cerca de 15 minutos.