Batata gratinada com recheio

publicado por: Joanna

Batata gratinada com recheio. Enviada por Joanna e demora apenas 45 minutos.

ingredientes

• 4 batatas inglesas grandes lavadas
• 3 colheres de cream cheese
• 1 gema
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola média bem picada
• 300 g de parmesão ralado
• sal
• orégano
• pimenta calabresa
• 1 colher de sopa de ketchup
• 1 colher de chá de mostarda
• pimenta calabresa a gosto

modo de preparo

1. Coloque as batatas pra cozinhar inteiras com casca e tudo bem lavadinhas.
2. Quando estiverem macias, escorra e aguarde uns 5 minutos para esfriarem um pouco.
3. Corte as batatas ao meio e retire sua polpa aos poucos, sem raspar muito no fundo para que não rompam a casca e vá as acomodando num tabuleiro.
4. Numa tigela funda coloque a batata que retirou, a margarina, a gema e misture como num purê.
5. Acrescente os demais ingredientes e misture bem.
6. Com o auxílio de 2 colheres, vá recheando as batatas barquinho que estão no tabuleiro.
7. Ligue o forno a 200º C e ponha as batatas para aquecer e gratinar, por cerca de 20 minutos.