Mignon au poivre

publicado por: Vivian

Mignon au poivre. Enviada por Vivian e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 6 medalhões de filé mignon
• sal
• pimenta-do-reino amassada
• pimenta verde em grão
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de conhaque
• 1/2 colher (sobremesa) de farinha de trigo
• 200 g de creme de leite fresco

modo de preparo

1. Polvilhe os filés com pimenta, sal e grão de coentro.
2. Sele os medalhões com manteiga e reserve o fundo da frigideira.
3. Os medalhões vão ao forno por 15 minutos.
4. Na panela em que os medalhões foram selados, coloque mais manteiga, farinha de trigo, conhaque, e ao ferver, adicione o creme de leite.
5. Deixe ferver por mais 2 minutos e coloque grãos de pimenta-verde.
6. Sirva o molho em cima dos medalhões.