Bolo de amendoim e castanha

publicado por: Ian

Bolo de amendoim e castanha. Enviada por Ian e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1 xícara de farinha de trigo comum
• 1/2 xícara de farelo de aveia
• 3/4 de xícara de amendoim torrado e moído
• 4 castanhas-do-pará trituradas grosseiramente
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 xícara de passas sem semente
• 3 ovos
• 3/4 de xícara de óleo
• 2 xícaras de leite

modo de preparo

1. Bata as claras em neve firme e reserve.
2. Em uma tigela, misture os ingredientes secos, acrescente o óleo, o leite e as gemas.
3. Mexa bem, acrescente as claras e envolva delicadamente a massa.
4. Coloque em forma grande de furo central, untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno preaquecido e asse por 20 minutos a 200º C (ou médio).
6. Faça o teste do palito.