Banana bread com aveia

publicado por: Briana

Banana bread com aveia. Enviada por Briana e demora apenas 59 minutos.

ingredientes

• 4 bananas médias
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo Integral
• 2 colheres de aveia
• 2 colheres (sopa) de chá de fermento químico em pó
• 1/4 de colher (chá) de sal
• 2 colheres (chá) de canela em pó
• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo
• 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
• 1/4 de xícara (chá) de óleo
• 1 colher de essência de baunilha
• 2 ovos

modo de preparo

1. Preaqueça o forno a 180º C.
2. Descasque as bananas, amasse-as com um garfo e reserve.
3. Peneire a farinha, o fermento, a canela e o sal, a aveia e reserve.
4. Em uma tigela grande, bata os ovos ligeiramente, a baunilha, junte os açúcares e o óleo e bata mais um pouco.
5. Acrescente as bananas e misture com uma espátula.
6. Adicione a mistura de ingredientes secos misture bem.
7. Despeje a massa em forma de bolo inglês (retangular, com cerca de 20 cm) untada e enfarinhada ou em uma forma de silicone.
8. Asse a 180º C por 1 hora.
9. Sirva morno ou frio.