Feijão de casa

publicado por: Delma

Feijão de casa. Enviada por Delma e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 1 kg de feijão (preto ou normal)
• 500 g de carne de sertão
• 2 calabresas defumadas
• 150 g de bacon
• 1 cebola roxa e / 1 branca
• 1 pimentão
• 1 tomate
• 6 dentes de alho
• 1 folha de louro
• coentro e cebolinha
• extrato de tomate
• azeite de oliva
• caldo knorr de bacon
• pimenta-do-reino a gosto

modo de preparo

1. Deixe o feijão de molho por alguns minutos.
2. Em uma panela de pressão, amasse os dentes de alho junto com o caldo, a pimenta-do-reino e sal a gosto.
3. Corte as cebolas, o tomate, o pimentão e o coentro em pedaços bem pequenos.
4. Coloque o extrato de tomate, o azeite e a folha de louro.
5. Afervente as carnes já cortadas, junte na panela e deixe dourar.
6. Escorra e acrescente o feijão.
7. Em seguida, acrescente água até cobrir só um dedo.
8. Quando começar a pegar pressão, deixe por mais 15 a 20 minutos.