Torta de ricota e presunto (Lúcio Cezar)

publicado por: Sandro

Torta de ricota e presunto (Lúcio Cezar). Enviada por Sandro e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 300 g de ricota fresca desfiada com um garfo
• sal a gosto
• 250 gramas de presunto picadinho
• 6 ovos
• 3 colheres (sopa) de salsa picadinha
• 3 colheres (sopa) de cebolinha picadinha
• 1 caixinha de creme de leite
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de queijo parmesão
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

modo de preparo

1. Em uma vasilha grande desfie a ricota e junte o sal, o presunto picadinho, a salsa e a cebolinha picadinhas.
2. Acrescente também a farinha de trigo, o fermento em pó e o queijo parmesão, misture bem e reserve.
3. Bata as claras em neve e depois misture as gemas, tempere com sal a gosto e reserve.
4. Junte as duas porções, misturando bem.
5. Unte um pirex ou tabuleiro com manteiga ou margarina.
6. Despeje a mistura, polvilhe queijo parmesão e decore a gosto.
7. Decorei com fatias de queijo mussarela (opcional).