Sorvete de banana com cachaça

publicado por: Pierre

Sorvete de banana com cachaça. Enviada por Pierre e demora apenas 6 minutos.

ingredientes

Calda:

• Calda:3 bananas maduras
• 1 xícara de açúcar demerara
• 150 ml de cachaça
• 100 ml de água

modo de preparo

1. Corte as bananas em rodelas e leve ao freezer por 2 horas.
2. Calda:
3. Coloque as bananas cortadas em rodelas em uma frigideira, despeje a água, o açúcar e aqueça até começar a borbulhar.
4. Acrescente a cachaça e flambe com muito cuidado (nesta quantia, a chama pode chegar até 40 cm de altura).
5. Retire a frigideira do fogo até que a chama se apague.
6. Reserve a calda e deixe esfriar.
7. Em um liquidificador, acrescente as bananas separadas no freezer, o creme de leite e o leite de vaca e bata até obter uma consistência cremosa.
8. Despeje o sorvete em um pote e acrescente a calda já fria com os pedaços inteiros de banana flambada por cima do creme.
9. Leve novamente ao freezer por 4 horas.