Pão de queijo de mandioca

publicado por: Hans

Pão de queijo de mandioca. Enviada por Hans e demora apenas 1 minutos.

ingredientes

• 1 kg de mandioca
• 1 e 1/2 xícara (chá) de óleo (300 ml)
• 1 xícara (chá) de leite (200 ml)
• 6 ovos médios
• 1 kg (2 pacotes) de polvilho azedo
• 400 g de queijo parmesão ou provolone ralado
• 1 colher (sobremesa) rasa de sal

modo de preparo

1. Corte e cozinhe a mandioca em panela de pressão (após pegar pressão) por 20 minutos.
2. Retire a água e amasse a mandioca ainda quente.
3. Misture a mandioca ainda quente com o óleo, o leite e o sal.
4. Coloque os ovos.
5. Aos poucos, acrescente o polvilho e misture com um garfo.
6. Quando for pegando consistência, continue com as mãos.
7. Após misturar todo o polvilho, acrescente o queijo ralado e amasse mais um pouco para misturar bem todo o queijo à massa.
8. Unte as mãos com um pouco de óleo e enrole as bolinhas.
9. Para que saiam todas do mesmo tamanho, use uma colher de sopa como medida para as bolinhas.
10. Não é necessário untar a forma, leve ao forno médio preaquecido em 180° C, por 30 a 40 minutos.
11. As bolinhas ficarão com umas pintinhas douradas, está pronto!