Stir fry de frango com pasta de amêndoas

publicado por: Marcele

Stir fry de frango com pasta de amêndoas. Enviada por Marcele e demora apenas 20 minutos.

ingredientes

• 1 kg de peito de frango cortado em pedaços
• 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 3 cenouras em rodelas grossas
• 1/2 cabeça de couve-flor, cortada em pedaços
• 1/2 xícara de molho de soja
• 3 colheres (sopa) de mel
• 3 colheres (sopa) de pasta de amêndoas
• 1 colher (chá) de alho em pó
• sal a gosto
• 80 g de espinafre fresco

modo de preparo

1. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva.
2. Quando o azeite estiver brilhando, adicione o frango e sal a gosto e deixar cozinhar por completo até dourar.
3. Adicione a cenoura e a couve-flor e cozinhe por mais 5 minutos.
4. Em uma tigela, adicione o molho de soja, mel, pasta de amêndoas e alho em pó.
5. Misture bem até que a pasta se dissolva.
6. Adicione ao frango com vegetais.
7. Cozinhe por um minuto a mais e adicione o espinafre, mexa até que fique murcho, mas não completamente cozido, retire do fogo.