Ambrosia na pressão

publicado por: Alejandra

Ambrosia na pressão. Enviada por Alejandra e demora apenas 25 minutos.

ingredientes

• 2 litros de leite
• 2 e 1/2 xícaras de açúcar
• 4 ovos inteiros
• 1 limão
• 1 porção pequena de cravo
• 1 porção de canela em pau

modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, coloque uma xícara de açúcar, um punhado de cravo e canela em paus.
2. Derreta o açúcar até virar um caramelo levemente escuro.
3. Em seguida, acrescente leite, bata na mão os 4 ovos e despeje no leite.
4. Mexa rapidamente e coloque o suco do limão para talhar o leite.
5. Despeje o resto do açúcar, espere ferver um pouco e não mexa mais.
6. Quando ele não subir mais, coloque na pressão por 25 minutos.
7. Leve num refratário e mexa para separar um pouco as pelotas de leite.
8. Espere esfriar e leve à geladeira, no mínimo, por 1 hora e sirva frio, bom apetite!