Bolinho de maçã

publicado por: Judith

Bolinho de maçã. Enviada por Judith e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 4 maçãs fuji
• suco de 1 limão
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo de girassol
• 2 xícaras de açúcar
• 1 colher (sopa) de canela em pó
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
• manteiga para untar
• farinha de trigo ou açúcar para polvilhar

modo de preparo

1. Descasque as maçãs, corte em cubos pequenos e reserve as cascas.
2. Em um recipiente, coloque os cubos de maçã de molho em água com limão para não escurecerem.
3. Bata no liquidificador os ovos, o óleo, metade da medida de açúcar, as cascas de maçã e reserve.
4. Em um recipiente, misture os cubos de maçã com a outra metade do açúcar, a medida de canela e reserve.
5. Peneire a farinha de trigo e reserve.
6. Misture os cubos de maçã com o creme de ovos e óleo e adicione aos poucos a farinha de trigo e o fermento até estarem completamente incorporados.
7. Despeje a massa em uma assadeira de 25 cm de diâmetro untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo ou açúcar.
8. Leve ao forno médio (180° C), preaquecido, até que um palito saia limpo ao ser espetado na massa.