Bolo bombom de côco e chocolate

publicado por: Olavo

Bolo bombom de côco e chocolate. Enviada por Olavo e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• 1 pacote de bolo de coco
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres rasas (sopa) de chocolate 32% cacau em pó
• raspas de chocolate ao leite em barra para cobertura
• 500 g de chocolate em barra ao leite para cobertura
• 1 pacotinho de amendoim coberto com chocolate branco, tipo confeito
• 1 colher (de sopa) de margarina

modo de preparo

1. Faça o bolo de coco de pacotinho conforme instruções.
2. Depois de pronto, deixe esfriar e reserve.
3. Após esfriar, corte-o ao meio para poder rechear e reserve as duas partes.
4. Faça um brigadeiro no ponto de recheio com o leite condensado e o chocolate em pó e uma colher de sopa de margarina.
5. O ponto é quando levantar fervura e estiver como se fosse um danete, mais consistente.
6. Coloque o brigadeiro na metade do bolo pronto e em seguida coloque a tampa, a parte de cima.
7. Derreta em banho maria 500 g do chocolate para cobertura e cubra o bolo já recheado.
8. Cubra bem as laterais, a parte de cima de maneira uniforme.
9. Em seguida coloque os amendoins de confeito em cima e as raspas de chocolate.
10. Leve a geladeira por cerca de 5 minutos e a cobertura já vai estar durinha.
11. Vai ficar parecendo um bombom gigante.