Costela assada no sal grosso

publicado por: Daniele

Costela assada no sal grosso. Enviada por Daniele e demora apenas 2 minutos.

ingredientes

• 1 peça de costela inteira, aproximadamente 4,5 kg (ou do tamanho que caiba na sua assadeira)
• 5 a 7 kg de sal grosso

modo de preparo

1. Em uma assadeira que caiba a costela inteira , cubra de sal grosso , faça uma camada de aproximadamente 1 centímetro.
2. Coloque a costela com os ossos para baixo e a gordura para cima e cubra toda a costela com sal grosso.
3. Não deixe a costela a mostra, coloque todo o sal grosso.
4. O tempo de forno é de aproximadamente 3 horas a 3 horas e meia em fogo alto.
5. Depois de assado retire a camada de sal grosso de cima, retire a costela da assadeira e tire o sal que fica na costela com um pincel.