Pernil sem osso

publicado por: Carmina

Pernil sem osso. Enviada por Carmina e demora apenas 4 minutos.

ingredientes

• 1 pernil de 3 kg
• 3 dentes de alho picado
• 3 limões taiti
• alecrim a gosto
• 1 copo de óleo
• 1 colher de colorau
• 3 colheres de tempero completo a gosto

modo de preparo

1. Coloque o pernil em uma assadeira com a gordura para cima, faça pequenos furos com uma faca e reserve.
2. Em uma tigela, acrescente o alho, os limões, o alecrim, o óleo, o colorau e os temperos e misture bem.
3. Com uma colher, despeje a mistura sobre o pernil e leve à geladeira por 12 horas.
4. Retire da geladeira duas horas antes de assar.
5. Cubra o pernil com papel-alumínio e deixe assar em fogo alto (200° C) por 2 horas.
6. Retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 2 horas, molhando o peru com o tempero a cada 30 minutos.