Molho de pimenta biquinho

publicado por: Arabela

Molho de pimenta biquinho. Enviada por Arabela e demora apenas 10 minutos.

ingredientes

• 100 g de pimenta biquinho bem vermelha
• 60 ml de suco de limão
• 50 ml de vinagre
• 1 g de sal refinado
• 1 fio de azeite

modo de preparo

1. Lave as pimentas em água corrente.
2. No liquidificador, bata a pimenta, o suco de limão, o vinagre, e o sal até que todos os ingredientes estejam bem encorporados.
3. Se desejar, passe a mistura por uma peneira fina e guarde apenas o caldo.
4. Despeje o molho em um frasco e adicione o fio de azeite.
5. Tampe o frasco, agite levemente e deixe repousar por 30 minutos.
6. Agite o frasco quando utilizar o molho.