Quindim caseiro rápido

publicado por: Pablo

Quindim caseiro rápido. Enviada por Pablo e demora apenas 30 minutos.

ingredientes

• 9 gemas
• 2 ovos
• 3 xícaras de açúcar
• 1 leite de coco
• 1 colher (sopa) de margarina
• 100 g de coco ralado (a gosto)
• margarina e açúcar para untar

modo de preparo

1. Coloque no liquidificador as 9 gemas e os 2 ovos e bata por cerca de 1 minuto.
2. Acrescente em seguida o leite de coco, a margarina e o açúcar, bata por mais 2 minutos.
3. Adicione o coco ralado e bata até misturar a massa.
4. Após untar a forma de pudim com margarina e açúcar, coloque a massa e leve ao banho-maria.
5. Para encontrar o ponto, espete um garfo na massa, se o garfo sair limpinho está pronto.
6. Só desenformar e esperar esfriar para servir.