Pernil com gengibre à xingú

publicado por: Zeferino

Pernil com gengibre à xingú. Enviada por Zeferino e demora apenas 50 minutos.

ingredientes

• aproximadamente 500 g de pernil cortado em cubos
• 3 batatas médias/pequenas
• 1 tomate grande
• 1/2 cebola grande
• 2 dentes de alho
• gengibre
• pimenta-do-reino
• sal
• 1 lata de cerveja preta (xingú)

modo de preparo

1. Tempere o pernil com o alho, lascas de gengibre, sal e um pouco da cerveja, deixe descansar.
2. Corte a cebola em rodelas.
3. Corte o tomate em pedaços pequenos e a batata em cubos.
4. Frite a cebola no azeite e junte o pernil.
5. Quando pegar uma cor adicione a cerveja que sobrou, a batata e o tomate.
6. Coloque a carne na pressão por 20 minutos e está pronto.