Bacalhau de forno a minha moda

publicado por: Bartira

Bacalhau de forno a minha moda. Enviada por Bartira e demora apenas 3 minutos.

ingredientes

• 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1 kg de batatas cruas cortadas em rodelas
• 1/2 pimentão verde
• 1/2 pimentão vermelho
• 3 cebolas em rodelas
• azeitonas sem caroço a gosto
• 2 colheres de manteiga
• 1 e 1/2 litro de leite
• 1 lata de creme de leite com soro
• 1 copo de requeijão cremoso
• 3 dentes de alho amassados
• 2 folhas de louro
• 12 colheres de farinha de trigo
• sal a gosto
• azeite de oliva de boa qualidade a gosto

modo de preparo

Molho:

1. Molho:Leve ao fogo: o leite, o alho, as folhas de louro e deixe ferver.
2. Depois, coe e descarte o louro e o alho.
3. Em outra panela, derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e deixe fritar em fogo baixo, por mais ou menos 1 minuto.
4. Vá juntando o leite aos poucos e mexendo sempre em fogo baixo, até ferver.
5. Depois que ferver, acrescente o creme de leite e o requeijão cremoso e acerte o sal.

Montagem:

1. Montagem:Em um pirex, espalhe uma camada de molho, batatas, bacalhau, pimentão, cebola, azeitonas e azeite.
2. Vá intercalando camadas até o fim.
3. Finalize com um generoso fio de azeite.
4. Leve ao forno a 180º C, por mais ou menos, 1 hora ou até gratinar.