Creme de galinha light

publicado por: Perla

Creme de galinha light. Enviada por Perla e demora apenas 40 minutos.

ingredientes

• 1 kg de filé de frango ou peito sem pele e cortado em pedaços grandes
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho ou 1 colher (chá) de extrato de alho
• 3 ou 4 batatinhas médias cortadas em fatias grossas
• 2 cenouras médias cortadas em fatias grossas
• 2 latas de milho verde
• sal a gosto

modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, disponha todos os ingredientes - menos o milho verde, com água no mesmo nível dos ingredientes.
2. Deixe cozinhar por 20 minutos a partir do momento em que a panela pegar pressão.
3. Retire o frango, espere esfriar, o desfie e reserve.
4. Bata no liquidificador a mistura que ficou na panela junto com alguma parte do frango (exceto ossos e cartilagem) que não foi possível desfiar.
5. Leve o caldo batido ao fogo e espere ferver.
6. Em seguida, adicione o frango e o milho verde, misture bem e prove o sal.