400 g de carne, frango ou porco cortado em cubinhos
2 batatas médias descascadas e cortadas em cubinhos
1 cebola grande picada
1 cenoura média cortada em rodelas
4 xícaras (chá) de água
2 colheres (chá) de curry em pó
2 colheres (sopa) de farinha de trigo ou 2 colheres (chá) de maisena
1/2 cubo de caldo de carne
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
modo de preparo
Tempere a carne com sal e pimenta a gosto.
Em uma panela funda, frite a carne até dourar.
Em uma tigela pequena, misture a farinha, o curry e reserve.
Retire a panela com a carne do fogo, acrescente a farinha com o curry e mexa.
Retorne a panela ao fogo e acrescente a água, os legumes e o caldo de carne.
Mexa um pouco com uma colher de pau para que os ingredientes se misturem e assim que a água começar a borbulhar, coloque em fogo baixo, tampe e deixe cozinhar por 20 minutos.
Mexa a cada 5 minutos durante o cozimento para evitar que o cozido “grude” no fundo da panela.
Finalize com a pimenta quando estiver quase pronto.
Sirva com gohan (arroz branco japonês) ou arroz branco normal.
